Vasta operazione in seguito ai casi intossicazione da Listeria connessi con il consumo di alimenti crudi o a ridotta cottura. Sottoposti a sequestro amministrativo 2.572 Kg di alimenti vari, segnalati 9 titolari di strutture alle autorità sanitarie. Comminate 13 sanzioni amministrative per un valore di 13.500 euro.
Nell’ambito di servizi condotti in campo nazionale, a seguito dei casi di intossicazione
da Listeria connessi con il consumo di alimenti crudi o a ridotta cottura, i Carabinieri del NAS di Bari hanno svolto attività ispettive nei settori della produzione e lavorazione di prodotti caseari, carnei, ittici ed esercizi di somministrazione.
Nel complesso, nelle provincie di Bari e Bat, sono stati sottoposti a sequestro amministrativo 2.572 Kg di alimenti vari, pari ad un valore di 109.200 euro, mentre 9 titolari di strutture sono stati segnalati alle competenti autorità sanitarie. In totale sono state comminate 13 sanzioni amministrative per un valore di 13.500 euro.
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In particolare, presso un’industria di lavorazione carni di Palo del Colle, i militari hanno proceduto al sequestro di circa 1.800 kg di carne suina e bovina, mentre presso un’azienda ittica di Bari ed un caseificio di Bisceglie hanno sequestrato rispettivamente 100 kg di gamberi rosa e più di 110 kg di formaggi, tutti privi di etichettatura e di indicazioni utili a garantirne la tracciabilità, requisito indispensabile previsto dalle normative per documentarne la provenienza in caso di contaminazione.
Nel corso dei controlli, si è proceduto anche al prelievo di campioni di alimenti, che sono stati inviati ai laboratori dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Puglia e Basilicata – Sezione di Putignano.
