Carlo Barnaba porta Monopoli a “I fatti vostri” con Anna Falchi

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Il vicepresidente di Terranostra Puglia ha parlato delle fave, incuriosendo la presentatrice. 

Monopoli ancora una volta protagonista in tv. Questa volta una scheda di presentazione della “città unica” è stata mandata in onda in diretta su Rai 2 intorno a mezzogiorno.

A presentare le bellezze di Monopoli, tra mare e campagna, è stata proprio la conduttrice de “I fatti vostri”, Anna Falchi, che durante la puntata del programma condotto con Salvo Sottile, si è collegata con Carlo Barnaba, vicepresidente di Terranostra Puglia, l’associazione agrituristica di Coldiretti, da Tenuta Chianchizza per parlare delle fave, una coltura molto amata sulle tavole baresi e non solo.

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Barnaba, su sollecitazione della presentatrice, ha mostrato come si raccoglie questo legume, come lo si sbuccia velocemente, come si conserva, poi insieme all’agrichef Piero Ligorio ha spiegato come usarlo in cucina nella preparazione di un piatto, con il pecorino, gustoso e di stagione.