Di questa prestigiosa realtà fanno parte chef della portata di Cracco, Cannavacciuolo e Bottura.Luigi Gentile
con la sua Pizzeria Cirasella è entrato a far parte dell’ Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. Una prestigiosa realtà nazionale, di cui fanno parte, spiega l’interessato, “i migliori chef, pizzaioli e addetti alla ristorazione, tra cui Carlo Cracco, Antonino Cannavacciuolo, Massimo Bottura“.
Gentile è il primo monopolitano a far parte di questa importante Associazione che ha come elemento fondante “la volontà di rappresentare ogni aspetto della ristorazione italiana, cuochi, ristoratori e pizzaioli, professionisti del vino e della sala, pasticcieri e gelatieri, tutti accomunati da un identico comune denominatore: fare sistema e portare in Italia e nel mondo i valori legati alla cucina italiana di qualità”, si legge nella lettera ricevuta dal monopolitano nella quale gli si dà il benvenuto.
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Obiettivo dell’Associazione è anche la “promozione della cultura della cucina e dei prodotti italiani di qualità attraverso azioni ad ampio spettro, come ad esempio attività e proposte sulla formazione rivolta a professionisti e ai giovani che si affacciano per la prima volta in un settore dalle molteplici possibilità; i nodi che condizionano il lavoro quotidiano di ogni imprenditore e artigiano, il miglioramento dell’alimentazione quotidiana nelle scuole e nelle strutture sanitarie, lo studio delle norme vigenti per favorire i necessari margini di miglioramento propedeutici al benessere generale”, è scritto a conclusione dello scritto.
