Gentile, dopo l’esperienza di Sanremo, ha portato ancora una volta il nome di Monopoli in giro per l’Italia e ha avuto ora modo di confrontarsi con i big della ristorazione, tra cui Gino Sorbillo, Renato Bosco, Carlo Cracco e Franco Pepe.
Luigi Gentile, di Pizzeria Cirasella, è appena rientrato a Monopoli da Milano. Ha tenuto una masterclass per Identità golose nelle vesti di “ambasciatore del gusto”.
Ha preso parte alla 19esima edizione del Congresso internazionale di cucina di autore, evento aperto dal sindaco meneghino Beppe Sala. Tema di questa edizione: “Non esiste innovazione senza disobbedienza”. Nella tre giorni milanese si è parlato di strategia di marketing, di gestione per una ristorazione di successo. Sul palcoscenico di questa importante Kermesse i principali protagonisti del settore ed ospiti internazionali.
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Per Gentile un’altra importante esperienza. Per l’occasione ha mostrato la preparazione di una particolare pizza al padellino pugliese, una specie di focaccia rivisitata in chiave gourmet con salmone maritato al sedano e fiore di malva ed un impasto ai cereali con aneto, timo e limone, forniti da Ordine Contadino.
Essere stato lì per lui è motivo di orgoglio: “E’ stato un onore – dichiara- essere ospite di questo evento esclusivo”. Gentile, dopo l’esperienza di Sanremo, ha portato ancora una volta il nome di Monopoli in giro per il Bel Paese, ha avuto modo di incontrare e confrontarsi con i big della ristorazione, tra cui Gino Sorbillo, Renato Bosco, Carlo Cracco e Franco Pepe.
