La signora Dibello di Monopoli preparerà chiacchiere e tortelli ripieni alla crema di arancia. Il programma su Rai2 dalle 15.15.
La signora Giustina Dibello è pronta a riportare i telespettatori in un mondo di dolcezza, tra zucchero, uova, farina e crema pasticcera dall’aroma rivisitato.
Dopo un periodo di stop, la cuoca monopolitana della tv oggi pomeriggio sarà ospite di Bianca Guaccero nel programma “Detto Fatto” in onda su Rai 2 alle 15.15. Subito dopo il primo tutorial, spazio a Giustina che, visto il periodo di Carnevale, preparerà le chiacchiere e i tortelli ripieni di crema all’arancia.
Mescolando sapientemente farina, zucchero, uova, un pizzico di lievito, vino bianco e strutto ecco l’impasto. Lo si passa poi alla macchinetta dando forma ad una sfoglia sottile da tagliare con la rondella dentata per creare quei bordi frastagliati tipici del dolce, da friggere e spolverare con zucchero a velo.
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Per la crema all’arancia, alla tradizionale preparazione della crema pasticcera la signora Giustina aggiunge la buccia grattugiata di un limone e di un’arancia e il succo di un’arancia. Così la crema da mettere nei tortelli assumerà quel gusto particolare delle cose buone fatte in casa.
