adv 
Il pizzaiolo di Cirasella partecipa a questa importante gara nel casertano. Il suo sogno? Aprire una catena di pizzerie in Italia e non solo.
Nel regno della pizza, in Campania. Ma a prepararla al concorso nazionale “Emergente pizza”, l’evento gastronomico di Witaly per valorizzare il lavoro di ricerca dei pizzaioli, ci penserà Luigi Gentile della pizzeria Cirasella di Monopoli. Lui e altri 11 partecipanti selezionati nel centro e nel sud Italia si sfideranno in prove teoriche e pratiche e saranno giudicati da una giuria di esperti per raggiungere la finale.
Gentile è pronto a partire per queste selezioni che si terranno il 22 e il 23 marzo a Maddaloni, nel casertano. Il 22 sarà dedicato alla pizza Margherita, mentre il 23 si terrà la prova pizza contemporanea con topping libero. Poi la premiazione, con i primi tre che accederanno alla fase conclusiva della gara.
“Luigi – si legge nella scheda di presentazione- è entrato in questo mondo a 14 anni. Dopo diverse esperienze in giro per il Sud Italia, decide di compiere il grande passo e torna nella “sua” Puglia per aprire la propria pizzeria Cirasella”.
“Lavoro con umiltà e passione e ho un sogno nel cassetto – confessa Luigi già fiero di portare lì il nome del suo locale e di Monopoli -: vorrei aprire una catena di pizzerie che porti il nome di Cirasella, per far conoscere la mia pizza in tutta Italia, e perché no, in tutto il mondo!”.
adv![](https://www.link24.it/wp-content/uploads/2025/07/Banner-comes-08-07-25-1.png")
